Käsemischung 1/2 Appenzeller, 1/2 Gruyere eine Flasche Sekt / alkoholfreier Sekt pro Person ca. 200 g Käsemischung und ca. 1/2 kl. Baguette Maximale Käsemenge für normale Caquelon: 1200 g Den Caquelon mit Knoblauch ausreiben Die Menge Sekt folgendermaßen berechnen: die Hälfte des Käsegewichtes in ml (also bei 4 Pers. 800 g Käse = 400ml Sekt) Aufkochen, den Käse dazu evtl. noch pro Person 2 Zehen Knoblauch und 1 kl. Zwiebel evtl.